Beskrivelse

Kraftig hvidvin på 100 % Chenin Blanc

Populær på Vivino med 4,1 stjerner

Stamp of Chenin produceres af Vinhuset Posthouse, som har til huse i en gammel stor postbygning (deraf navnet)

Vinhuset ligger i Stellenbosch, Sydafrika og producere kun ufiltrerede rød og hvidvine. Dette giver deres vine en mere rig og mineralsk smag.

Noget af det første der ligges mærke til under produktionen er druens farve. Da vine fra Posthouse er blandt de mørkeste vine der findes. Dette er et resultat af både jorden vinstokkene gror i og vinfremstillingen.

Posthouse producere ofte kun i små mængder og går yderst praktisk og dedikeret til værks og med kreativitet fin justere de deres vine til det ypperste. Afbrydelse eller interferens i det hele taget holdes derfor på et minimum under vinfremstillingen. 

Druerne håndplukkes så forsigtigt som muligt i små frugt spande hvor de derefter bliver tjekket grundigt og sorteret for derefter at blive most og efterfølgende afstilket.

SMAG

Smagen er rig og fyldig med fuld krop. Smagen er mineralsk og har hints af tropiske frugter. Blød og rund finish med en yderst delikat lang eftersmag, man kan virkelig fornemme vinen længe efter man har drukket den. 

Duften byder på fersken, citrus og lakrids.

Den modner over 2-3 år og udvikler en stille honning agtigt karakter. 

Stamp of Chenin fra Posthouse serveres til skalddyr og milde karry retter, men kan også fint gå til svinekød.